Vino Bianco dall'elevata densità estrattiva- Polposo, Avvolgente, Balsamico con vene Speziate. Un vino che saprà meglio raccontarsi dopo 2/3 Anni.
dettagli
Idea Pratello - More than Green
14% alcol
Vino Bianco dall'elevata densità estrattiva- Polposo, Avvolgente, Balsamico con vene Speziate. Un vino che saprà meglio raccontarsi dopo 2/3 Anni.
Specifiche tecniche
Lugana, Comune di Pozzolengo, Vigneto Madonna della Scoperta
100% Turbiana
Terreno morenico ciottoloso di terzo livello con alta concentrazione di calcare
300 mt s.l.m.
Guyot monolaterale a 6 gemme
4800 per ettaro
0.8 kg
Ha il colore del sole, giallo dorato con riflessi verde salvia. Intenso ed estremamente brillante, domina il bicchiere per la sua pulizia visiva, mostrando Archi gliceridi densi e compatti.
Al naso è una sinfonia di profumi intensi: miele, rosa canina, cannella, sambuco bianco. Chiude con una coda leggermente speziata, accompagnata da ricordi di Marron Glacè e foglia di tabacco con una vena minerale che solletica piacevolmente l’olfatto.
Lieti Conversari in bocca è morbido ed allo stesso tempo intenso e rotondo. In esuberante eleganza, in equilibrio tra aromaticità, - sapidità e struttura, danzano gusti di miele e corbezzolo, mango e mandorla.
Grande, stupenda, meravigliosa Armonia.
Cuvée di più annate e diversi tipi di lavorazione, maturazione tardiva in vigna, uva raccolta a mano, criomacerazione a 4°C per 36/48 ore circa. Fermentazione di 20 giorni, affinamento in acciaio e/o legno, maturazione in bottiglia per 6 mesi.
È un vino carismatico e capace di ogni abbinamento; speciale per le occasioni importanti.
Va goduto con formaggi dal gusto forte come il Bleu d’Aosta, Blue Stilton, Shropshire; o accompagnato a dei Risotti dal carattere deciso.
Servire ad una temperatura di 14 ° C in bicchiere a forma di tulipano con pancia ampia e bocca stretta.