der Bauernhof

DIE TIERE

Freiheit ist Qualität

Bei Pratello werden alle Tiere im Freien gehalten und ernähren sich von Gras auf den Wiesen, ergänzt durch Getreide aus eigener Produktion.

Die Tiere leben in absoluter Freiheit, was ihnen eine hohe Lebensqualität garantiert.

DER KÜCHEN GARTEN

Alles aus eigenem Anbau

Der Gemüsegarten war schon immer auf dem Hof vorhanden und wurde in den letzten Jahren ausgebaut und erweitert, indem geschützte Tunnel hinzugefügt wurden, um bestimmte Ernten vorwegzunehmen und zu verschieben.

Alles wird nach der Pratello-Idee bewirtschaftet: Handarbeit, Düngung mit Mist und Unkrautentfernung mit der Hacke.

Je nach Saison wird jedes einzelne Produkt aus dem Garten in die Speisekarte des Bauernhofs aufgenommen, um auch den anspruchsvollsten Gaumen zufrieden zu stellen.

FRÜCHTE

Die Düfte der Natur

Die Idee von Pratello hat das Unternehmen dazu veranlasst, das Konzept der Biodiversität zu erforschen, weshalb seit einigen Jahren Reihen alter Obstsorten in die Weinberge eingestreut werden.

In den Olivenhainen wurden vergessene Obstbäume gepflanzt. Heute bauen wir mehr als 20 Apfelsorten, 25 antike Birnensorten, Feigen, Kirschen, Kakis, Mispeln, Jujubes und viele andere Sorten an, die sorgfältig verarbeitet werden.