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I nostri prodotti

Nessuna alchimia, solo rispetto per il territorio in cui viviamo con la memoria del passato e l'applicazione delle tecniche moderne, la professionalità e la passione.

  • Olio

    Gli Oli extravergine d'oliva sono il frutto della passione di Cristina Boldini e del suo amore per il Lago di Garda e le sue colline, animata da grande volontà per la ricerca e la conoscenza di questo frutto. Gli oliveti si estendono su 8 ettari di terreno. La tecnica di coltivazione esclude quindi l'uso di pesticidi e diserbanti e concimi chimici, concentrandosi semplicemente sul mantenimento della concentrazione di sostanza organica nel terreno tramite l'apporto di ammendanti di origine naturale.

  • Orto

    Il legame con la terra, affondare le mani in essa, ritrovare il ciclo della vita. Da sempre a Pratello si pratica il mestiere del contadino, nella sua accezione più nobile e pura, che insegna a rispettare e conoscere le stagioni e a distinguere quindi i cambiamenti climatici. Qui si coltiva per amore e l’orto è la conseguenza diretta a questa filosofia. La passione ci ha portato a ricercare varietà dimenticate e sconosciute, per tener vivo in noi sapori, colori e forme che altrimenti andrebbero perse.

  • Confetture

    Tra tutti i piccoli frutti, i ribes sono senza dubbio le bacche con la più ricca dotazione di vitamine presentando in media circa 36 mg di vitamina C e ben 90 mg di vitamina A, ha anche proprietà calmanti e antistress. Al pari dei mirtilli e dei lamponi i ribes vantano un elevato contenuto di antociani in grado di svolgere una efficace azione antinfiammatoria e un'attività protettiva nei confronti dei vasi sanguigni.

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