Olio

Gli Oli extravergine d'oliva sono il frutto della passione di Cristina Boldini e del suo amore per il Lago di Garda e le sue colline, animata da grande volontà per la ricerca e la conoscenza di questo frutto. Gli oliveti si estendono su 8 ettari di terreno. La tecnica di coltivazione esclude quindi l'uso di pesticidi e diserbanti e concimi chimici, concentrandosi semplicemente sul mantenimento della concentrazione di sostanza organica nel terreno tramite l'apporto di ammendanti di origine naturale.

Orto

Il legame con la terra, affondare le mani in essa, ritrovare il ciclo della vita. Da sempre a Pratello si pratica il mestiere del contadino, nella sua accezione più nobile e pura, che insegna a rispettare e conoscere le stagioni e a distinguere quindi i cambiamenti climatici. Qui si coltiva per amore e l’orto è la conseguenza diretta a questa filosofia. La passione ci ha portato a ricercare varietà dimenticate e sconosciute, per tener vivo in noi sapori, colori e forme che altrimenti andrebbero perse.

Confetture

Tra tutti i piccoli frutti, i ribes sono senza dubbio le bacche con la più ricca dotazione di vitamine presentando in media circa 36 mg di vitamina C e ben 90 mg di vitamina A, ha anche proprietà calmanti e antistress. Al pari dei mirtilli e dei lamponi i ribes vantano un elevato contenuto di antociani in grado di svolgere una efficace azione antinfiammatoria e un'attività protettiva nei confronti dei vasi sanguigni.