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Un altro valore fondamentale dell’azienda è il rispetto della natura che dopo un percorso biologico l’ha portata ad affrontare uno step successivo, ossia quello di creare un proprio protocollo di lavorazione che tenga in considerazione non solo l’utilizzo di prodotti naturali in campagna e cantina, ma che rispetti la biodiversità degli ecosistemi dei nostri vigneti: noi lo chiamiamo “Idea Pratello”.

Questo metodo si fonderà sull'utilizzo delle fonti energetiche rinnovabili, sulla compensazione ecologica , sull'efficienza energetica dei vigneti, sulla sinergia tra animali e piante.

I nostri nuovi obiettivi saranno:

  • • SENZA RAME: Eliminare completamente l’utilizzo di rame essendo un metallo pesante.
  • • MENO SOLFITI: Dimezzare il contenuto di solfiti totali rispetto al metodo biologico.
  • • BIODIVERSITÀ: Favorire inerbimenti multi varietali, incentivare la piantumazione di arbusti e piante al fine di migliorare la proliferazione degli insetti e degli uccelli.
  • • SINERGIA TRA ANIMALI E PIANTE: Privilegiare allevamenti estensivi all'aperto per produzione di letame sostanza organica.
  • • BIOARCHITETTURA: Ridurre al minimo l’utilizzo di cemento a favore di legno, pietra, ferro, vetro e paglia.
  • • VISIONE OLISTICA: Considerare il terreno come un sistema vivente che deve essere nutrito in modo che non limiti le attività degli organismi.

La crescita degli ultimi anni ci ha portato a distribuire i nostri vini in oltre 60 paesi nel mondo, posizionandoli sempre nei posti più ambiti. Pratello è stata tra le primissime aziende ad ottenere la certificazione biologica ma oggi, dopo oltre 13 anni, tutto questo non ci basta più.