Vieni ad assaporare i sapori tradizionali di una volta.
Menu Estivo
Antipasti
- Tagliere di Salumi
- Giardiniera croccante dell’orto
- Selezione di formaggi misti tipici accompagnati da marmellate
- Carciofo olio e prezzemolo
- Sarde marinate su crostone di pane e robiola
- Carpaccio di Salmone Marinato all’Arancia
- Burrata al Fiocco con Pomodorini Confit e Basilico
Paste Fresche
- Tagliatelle al ragù d’ Anatra
- Casoncelli alla bresciana serviti con burro, salvia e polvere di nocciola
- Malfatti al burro, salvia e grana padano Dop
- Spaghetti con Pomodorini Confit e Basilico
Zuppe dall’Orto
- Minestrone di Verdure
Carni alla Griglia
- Costata di manzo
- Nodino di vitello
- Costoletta di agnello agli aromi
- Tagliata di manzo
- Grigliata mista
- Bistecca di Cavallo
- Hamburger di Manzo
Pesci alla Griglia
- Trota Salmonata
Contorni
- Insalata mista
- Verdure di stagione al forno
Menu di Pasqua
Antipasti
- Aperitivo d’entrata in Enoteca
-
Angolo Panificazione
Focacce, Pane, Taralli e Grissini all’Olio EVO
-
Angolo Salumi e Giardiniere
Affettati Misti Nostrani
Prosciutto, Salame, Coppa, Mortadella
Finocchi in Agrodolce, Fiori di cappero in sale
Peperoncini Dolci Ripieni
-
Angolo Latticini
Selezione di Formaggi a pasta Morbida e Dura
In abbinamento a Mostarde e Marmellate
-
Angolo gourmet
“Frittate dell’orto, Insalata di Pollastra, Verdure Pastellate,
Crostini con Patè di olive, Crostini ai Pomodorini confit,
Tortino Salato, Sarde marinate agli agrumi
- Abbinato al nostro Brut Lugana “Bollè”
Primi
- Crespella ai sapori dell’orto
- Medaglioni ripieni con ragù di agnello e crema di carciofi
- Abbinato al nostro Lugana
Secondi
- Capretto alla bresciana
- Filetto di lattonzolo in crosta
- Abbinato al nostro Mille1
Contorni
- Polenta di mais nero Spinoso
- Patate al formo
Dolci
- Cheesecake ai frutti di bosco
- Colomba con crema allo Zabaione
- Abbinato al nostro Brut Rosé Bollé
Bevande
- Vino, acqua, caffè e grappa inclusi